产品展厅
产品展厅
【产品简介】
一般通称：甲壳质，甲壳素，（经脱乙酰化后称为）壳聚糖.
英文名称：Chitin.
中文学名：几丁质、甲壳素
化学名称：β-（1，4）-2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡萄糖
别名：壳多糖、几丁质、甲壳质、明角质、聚乙酰氨基葡糖
分子式：（C8H13NO5）n
壳聚糖的性状：
壳聚糖为白色至淡黄色或淡蓝白色或淡红白色非结晶性粉末或鳞片状。
| 甲壳素的防腐作用甲壳素本身十分稳定，可溶于弱酸中，例如醋酸、乳酸、柠檬酸、麸酸等均常在工业制程中用以溶解甲壳素，其溶解度与酸浓度呈正比。以醋酸为例，10g/L甲壳素需溶于1%醋酸中。一旦溶解，即可以进一步以水稀释。甲壳素的脱乙酰度也影响其成膜的能力。较高脱乙酰度者，水溶液干燥后较易形成膜。用于肉与肉制品表面成膜，即有防腐作用。防霉保鲜：含甲壳素的火腿以日本丸大火腿为最主要实例。其制作过程中添加甲壳素约达200mg/kg，可抑制不良霉菌的滋长。含甲壳素的酱菜：日本朝日化学、Asama Chemical以及其下游厂商，均以甲壳素为保鲜剂提供酱菜业者，以利降低盐分的使用。其制程需使用黏度低、脱乙酰度高的甲壳素，其制程如浸泡生鱼片以保鲜：98%DAC甲壳素溶液，1%醋酸溶液，以最后使用浓度50～200mg/kg的方式浸泡3h，可降低生菌数，并增加商品寿命达24～36h。但亦有工艺说明，如亦以浸泡方式操作，其甲壳素的浓度应尽量提高，以便于浸泡后的剂量能有足够防菌及保湿能力。但因浓度过高时黏度亦提高，故必须以特殊方式降低黏度，但不失其凝聚成膜之效果。 |
| 使用限量GB 2760-1996(g/kg)：啤酒0.4；食醋1.0；蛋黄酱、芝麻酱、花生酱、氢化植物油、冰激凌、植脂性粉末2.0；乳酸菌饮料2.5；果酱5.0。 |
壳聚糖的概述：
壳聚糖在食品上可用作保鲜膜。将其水溶液涂于果蔬表面，可人为在果蔬表面形成一个低氧高二氧化碳的密闭环境，抑制果蔬呼吸，同时抑菌繁殖，提高果蔬光泽度，提高果树的感官品质。
甲壳素是存在于动物甲壳中的一种天然高分子化合物，壳聚糖是甲壳素的脱乙酰化产物，是迄今为止发现的*天然多糖，它具有很强的*性，生物降解性，吸附性，高保湿性，且有*的*抑制功能。北京洁尔爽高科技有限公司经过多年实验研究，从深海的蟹、虾甲壳中提取甲壳素，经生化过程制成了以壳聚糖为主要成份的JLSUN®甲壳素整理剂SCJ-920。该产品受到崇尚“天然、绿色、环保”和追求健康长寿的消费者群体的一致好评。
根据粘度不同广泛应用于纺织、印染、皮革、涂料、卷烟、塑料、化妆品、食品、饲料、医药、保健、彩色胶卷、造纸、生物工程、农业植保、污水处理等领域。特别是由于壳聚糖的*活性及*，对人体有良好的亲和性，可螯合重金属，调节人体PH值，*活性细胞的质量和数量，强化*，*，*、*、*转移，并能吸附和络合重金属并排出体外等等，被大力应用于保健食品和药品添加剂。
订购须知【包装方式】一件25kg/袋/桶，小样包装为双层塑料袋，或外加真空铝箔 袋，每袋/桶净重25KG。可根据客户要求更改为10KG，15KG,装量。也可根
据要求换成小包装，方便使用。
【最小起定量】1KG,一般为中性标签，上边标明公司名称，地址，产品名称，净重，生产日期，生产批号，保质期，，传真。
【运输方式】快递或物流，国内快递一般三天左右送达，物流五天左右送
【交货期限】1KG，1-2天，100KG以内2-3天，1000KG一般3-5天。
【付款方式】由买家先选择支付方式（如网上银行、快捷支付、支付宝），网上订购付款到支付宝，支付宝担保货款安全，当买家收到货品并确认收货后，再由支付宝付款给供应商。
