配料:碳酸钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、黄原胶、

单、双甘油脂肪酸酯、六偏磷酸钠。

使用范围:发酵面制品(食品分类号: 06. 03.02.03)。

功能作用:采用本品制作的老面馒头、特色馒头、枣面馒头、花卷、发糕

等发酵面制品口感筋道有嚼劲、柔韧有弹性、不易干裂、防止老化变硬、保持鲜亮状态、不易掉渣。

*使用限量: 8g/kg(以干米面计算)。 老面馒头、特色蒸包、特色馒头、

花卷、发糕参考用量1-3g/kg(以干面粉计算)。

使用方法:将本品与干面粉排匀使用，或用热水溶解后添加，