易消化性和易吸收性:过去,人们认为蛋白质必须通过*中的多种蛋白酶水解后,*终以氨基酸的形态才能被人体吸

收。现代生物代谢试验发现并非如此,大部分蛋白在多肽形态时就能被直接吸收,二肽和三肽的吸收速率比同-组成的

氨基酸快。因此，大米多肽在*的吸收率很高,其消化吸收性比蛋白质更佳,并能作为生物活性肽在组织水平上引起机体的生物学效应; 

【应用领域】    

食品行业：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等  

医药行业：保健食品，基料，填充料，医药原料等  

饲料兽药：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等    

日化用品：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   

实验试剂：可用于实验研发