二十=碳六烯酸,即DHA,鱼油中含量较多。一种含有22个碳原子和6个双键的直链脂肪酸。只有其n-3家族的22 :6△4c ,7c, 10c , 13c,16c , 19c异构体以天然形式大量存在于鱼油中(占脂肪酸总量的10%~ 15%) ,动物的甘油磷脂则含有不等量的该酸。在代谢过程中,可从a亚麻酸生成。
【应用领域】
食品行业:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷冻饮品,调味品,饮料类, 烘焙制品,水产品,粮食制品,蛋及蛋制品等
医药行业:保健食品,基料,填充料,医药原料等
饲料兽药:动物饲料,营养饲料,水产饲料,维生素饲料等
日化用品:洗面乳,美容霜,化妆水,洗化水,牙膏沐浴露,面膜等
实验试剂:可用于实验研发