中文名称:L-谷氨酸盐酸盐

中文同义词:L-谷氨酸盐酸盐;L-谷氨酸,盐酸盐;D-麸质酸盐酸盐;D-谷氨酸盐酸盐;D-盐酸谷氨酸;D-盐酸胶氨基酸;盐酸-D-麸质酸;盐酸-D-谷氨酸

英文名称:L-(+)-Glutamic acid hydrochloride

英文同义词:2-aminopentanedioicacidhydrochloride;acidalin;acidogen;acidoride;acidothyn;acidulen;acidulin;aciglumin

CAS号:138-15-8

分子式:C5H10ClNO4

分子量:183.59

L-谷氨酸盐酸盐 性质

熔点: 214 °C (dec.)(lit.)

比旋光度: 25.5 o (c=10, 2N HCl)

化学性质: 白色结晶性粉末。相对密度1.525，熔点202 213℃(分解)，比旋光度+23.5°～+25.5°。1g溶解于约3ml的水，几乎不溶于乙醇和乙醚。水溶液的石蕊试验呈酸性。

用途: 代盐剂；增香剂；营养剂；食物增补剂。

用途: 用作生化试剂

用途: kainate、NMDA和quisqualate 受体激动剂； 一种刺激性的氨基酸神经递质。