产品应用可作为酶制剂。主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖) ;可使冰淇淋、浓缩乳、炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵 母分解的乳糖水解为葡萄糖而得到利用。-些*因肠内缺乏正常的乳糖分解酶而导致喂食牛奶后,因此不少常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶,供*使用。

【包装储运】

包装：25KG/箱。

运输：防止日晒、雨淋。

贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中。